春饼
2024-04-28 13:23:02 323
“立春”意味着新一年的开始，二十四节气中的第一个节气，今年立春的准确时间为4日18时22分。自古以来，民间就有各种立春的习俗。
立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 春饼
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1.用热水和好面，也可以用常温水和面（我习惯常温水）。![]()
2.揪成40g左右的剂子。![]()
3.稍微擀一下，这样利于抹油。![]()
4.在面皮上涂抹一点油，摸匀。![]()
5.三个叠在一起。![]()
6.把面皮擀开。![]()
7.锅中放一点油，中小火烙饼。![]()
8.烙至两面金黄。![]()
9.面饼周边没烙出花的，折起再烙。![]()
10.把烙好的饼叠放在没烙好的饼上（这样烙出的饼更软，熟的更好。烫面就没必要了）。![]()
11.把烙好的饼一张张揭开，叠起。![]()
12.卷菜吃很不错哦。
