蒸出来的春饼薄如纸
2024-04-20 15:25:42 3089
爱吃春饼，每次吃都会吃撑着。就是这样，还是那么爱它。曾经一直很好奇，春饼是怎么做的，也试着做过，但和饭店吃的薄薄的那种就是不一样。原来他的做法是很特别的，不是煎，烤的，而是蒸出来的。而且一次可蒸好多张。包入任何菜都是那么好吃。美啊！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒸出来的春饼薄如纸
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1.面粉中加少许盐。用开水慢慢倒入，边倒边搅拌，成雪花状。![]()
2.稍凉揉成稍软点的面团，盖湿布醒半小时。![]()
3.将面团擀成3毫米厚的大片，压印出圆形。![]()
4.每片上都刷上油，再放一片，一层一层叠在一起。![]()
5.大约8-10张叠在一起。![]()
6.用擀面杖轻轻擀薄。![]()
7.放入蒸锅中盖盖，水开，蒸10分钟左右。![]()
8.拿出稍凉，一张张揭开。![]()
9.每张非常的薄，能透亮！
