三色奶油蛋糕
2024-04-20 21:24:50 348
这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三色奶油蛋糕
![]()
1.将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。![]()
2.再加入鸡蛋黄拌匀。![]()
3.筛入低筋面粉。![]()
4.然后拌至无颗粒。![]()
5.将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。![]()
6.蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。![]()
7.将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。![]()
8.其它两份同样的翻拌均匀。![]()
9.将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。![]()
10.再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。![]()
11.然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。![]()
12.蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。![]()
13.淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。![]()
14.将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。![]()
15.蛋糕一层一层的抹上奶油放好。![]()
16.蛋糕表面放奶油抹平。![]()
17.将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。![]()
18.再装入裱花袋。![]()
19.最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。
