法式烤羊排
2024-04-20 21:23:48 605
虽说吃草的季节早已来临，
但肉食靠它的飘香和鲜嫩肉汁来稳固自己的一片江山。
像小蜜蜂就禁不住肉食的诱惑，
在这种应该减肉的季节，
偷偷在家中做了一道法式烤羊排。
嫩烤更好地锁住了羊排的原汁原味，
海盐使得入口的层次更丰富些，
不仅给肉提香，吃起来也更清爽个性。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 法式烤羊排
![]()
1.羊排用水洗净后吸干水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎。![]()
2.撒上洗净的迷迭香，搓揉羊排助其入味，让腌制的材料均匀包裹羊排。![]()
3.盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏腌制羊排2小时。![]()
4.马铃薯去皮切片备用。![]()
5.洋葱切片备用。![]()
6.将锡纸折成盒状放入烤盘中，锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油，均匀铺上马铃薯片。![]()
7.在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。![]()
8.将腌制好的羊排放到洋葱上，表面刷上剩下的橄榄油。![]()
9.蒸烤箱水箱加满水。![]()
10.蒸烤箱提前预热至230℃，温度到达后，将羊排放入烤箱中层。![]()
11.设置嫩烤模式，烤制30分钟。![]()
12.烤制完成后取出。![]()
13.成品展示。
