酸萝卜腊鸭绿豆煲
2024-04-19 23:26:53 214
我一向对酸萝卜都比较有爱。拿它来煲汤，炒菜都很开胃。
酸萝卜和荤腥搭配，还能解腻，除油荤。因此，不怎么爱喝汤的我，确独独爱酸萝卜汤。
今天这道《酸萝卜腊鸭绿豆煲》，和以往略有不同，放了绿豆一起煲，绿豆炖得粉烂粉烂的，融合了酸萝卜的味道，吃起来别有一番风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸萝卜腊鸭绿豆煲
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1.腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点；![]()
2.绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时；![]()
3.汤锅里放入酸萝卜；酸萝卜在超市、菜市场都有出售；![]()
4.放入浸泡过的绿豆；![]()
5.放入腊鸭块；![]()
6.倒入清水，水量没过食物3cm，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足；![]()
7.大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可；![]()
8.食用时，可酌量调入食盐。
