蛋黄饼干
2024-08-24 09:02:00 658

蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味,现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干,忠于古法,不加任何的添加剂,只是靠蛋和糖的打发,让饼干酥脆香甜。做好后觉得,还是这种做法做出来的饼干原汁原味,蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋黄饼干
- 1.称量好原材料,整个的蛋用了2个,加3个蛋黄
- 2.在鸡蛋中加入白糖
- 3.用打蛋器打发到有纹路不消失的状态。
- 4.筛入低筋粉
- 5.拌至无干粉,蛋糊细腻光滑
- 6.装入裱花袋
- 7.烤盘中铺上油纸,挤成小圆形
- 8.烤箱180度预热5分钟,烤13--15分钟
- 9.烤好的蛋黄饼干,蛋香浓郁,而且非常的酥脆,自己做的真材实料,就是好吃哦