香肠毛毛虫花卷
2024-08-22 08:58:44 71
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香肠毛毛虫花卷
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1.新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。![]()
2.适量面粉加酵母粉。![]()
3.倒入菠菜汁。![]()
4.活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。![]()
5.用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。![]()
6.揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。![]()
7.香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。![]()
8.面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。![]()
9.取出，如图所示。![]()
10.把烤肠放在反面。![]()
11.卷起来。![]()
12.一个毛毛虫花卷坯子就做好了。![]()
13.全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。![]()
14.成品图！![]()
15.成品图！
