手指饼干
2024-08-19 06:02:23 263
提到手指饼干，必然会想到提拉米苏。这种饼干口感蓬松，口感松软，白嘴儿吃也不错。方子来自“坨坨妈”并略有改动。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手指饼干
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1.蛋黄加20克糖粉，用手动打蛋器打至稍稍发白。![]()
2.筛入35克低粉。![]()
3.用刮刀拌匀。![]()
4.蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡。![]()
5.取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀。![]()
6.筛入剩下的低粉，翻拌均匀。![]()
7.加剩下的蛋清。![]()
8.翻拌均匀。![]()
9.用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊。![]()
10.烤箱预热，160度上下火，放入中层，烤12分钟。熄火后余温再焖10分钟。![]()
11.烤好的手指饼干晾凉后请密封保存。![]()
12.好吃的手指饼干。
