孜然羊排
2024-08-17 08:58:56 1512
羊肉总是有腥膻味，记得以前去旅游时吃到的牛肉串有好多的孜然粉在上面，可香了，所以就特地从网上买了孜然籽，炒香了，打碎，但不要打成粉哦，同时买了红黑白胡椒籽，用咖啡打磨器，打成粉，感觉会比单一的白胡椒粉和单一的黑胡椒粉都香，把混合的胡椒粉和孜然粉合起来用在羊排上，特别香。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 孜然羊排
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1.把三种胡椒粒和辣椒屑放入打磨机。![]()
2.打成粉，盛入小碗里。![]()
3.加红椒粉、孜然粉和精盐入小碗，搅拌均匀。![]()
4.羊排洗后吸干水，用碗里的粉在羊排上涂抹，还要稍作按摩以入味，再用叉子插入肉内，再放混合粉按摩一次，静置30分钟或以上，最好用装入袋子或盒子，放冰箱一夜会更入味。![]()
5.空气锅容器喷或擦一层菜油，放肉入内，设置370°F，先烤12分钟，如果肉厚要先烤15分钟。![]()
6.把羊排翻过来，查查熟的程度，如果整块来看差不多熟了，再用相同的温度烤5~8分钟，如果肉还没熟透要再烤，总之要把肉烤熟为止，特别提一下，猪肉一定要熟吃生猪肉会出大问题的哦。![]()
7.说明。
