豆渣蛋糕
2024-05-29 02:59:10 149
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆渣蛋糕
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1.打600g豆浆，滤出来的豆渣加入蛋黄4个。![]()
2.锅内倒入油加热至微微气泡。关火。![]()
3.加入面粉。![]()
4.拌匀。![]()
5.分次倒入蛋黄豆渣液。![]()
6.拌匀。![]()
7.蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。![]()
8.打好的蛋白霜。![]()
9.取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。![]()
10.拌匀。![]()
11.再取剩下的一半倒入面糊。![]()
12.拌匀。![]()
13.剩下的蛋白霜倒入拌匀。![]()
14.十字花刀拌匀。![]()
15.倒入模具。![]()
16.震出气泡。![]()
17.烤箱130度。烤45分钟。（如果模具厚度厚就加几分钟）![]()
18.夹果酱。![]()
19.虽然没有牛奶。豆香味十足。![]()
20.一起吃豆蛋糕吧！
