油焖大虾
2024-08-13 08:59:23 1719
油焖大虾一直都是我的心头爱，每次都恨不得连虾肉带虾壳一起吃下去，好吃到爆炸，并且从来没有一个硬菜的做法如此简单，零厨艺也可以轻松驾驭。今天，我们就来做每次都吮干虾身上的汤汁以及连虾壳都能吃掉的油焖大虾。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油焖大虾
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1.首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。![]()
2.锅中多倒油，烧至约6、7成热。![]()
3.海虾平铺放入锅内，转中火煎红。![]()
4.当底部全部发红，翻面继续煎。![]()
5.海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。![]()
6.锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。![]()
7.倒入白糖、番茄酱。（白糖跟番茄酱的比例可根据个人口味调整）![]()
8.轻轻炒匀。![]()
9.倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。（若无现磨胡椒粉可忽略）![]()
10.最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。![]()
11.成品~~·![]()
12.成品~~·
