可乐卤蛋
2024-08-12 14:59:25 2803
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可乐卤蛋
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1.鸡蛋洗净，放入锅中，煮5分钟。![]()
2.立即捞出，投凉。![]()
3.浸泡至完全冷却。![]()
4.边浸泡边剥皮。![]()
5.锅中倒入可乐。![]()
6.放入葱、姜、八角、香叶。![]()
7.放入适量的盐。![]()
8.放入少许冰糖。（可不放，个人感觉可乐就够甜了）![]()
9.倒入适量的生抽，放入少许老抽上色。![]()
10.将料汁煮开，转中小火，持续煮开5-10分钟，至材料出味。![]()
11.将鸡蛋放入，煮开，关火。![]()
12.如果鸡蛋漂浮，则上色不会均匀，可以在上面盖盘子，将鸡蛋压入料汁中。![]()
13.鸡蛋浸泡到第二天早晨，就可以捞出食用了！
