青萝卜干扣肉
2024-08-10 08:59:22 94
蒸出来的美味，皮糯肉香，肥而不腻*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青萝卜干扣肉
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1.五花肉一块洗净，冷水下锅焯水。![]()
2.重新添水，加料酒、姜片煮至八分熟，用筷子能轻松插进肉里即可。![]()
3.捞出晾凉，切薄片，抹上老抽。![]()
4.青萝卜干用水浸泡洗净，挤去水分。![]()
5.锅中放油，下入青萝卜干翻炒，加盐、料酒、生抽调味。![]()
6.肉片摆在碗中。![]()
7.放上炒好的萝卜干。![]()
8.上锅蒸25分钟。![]()
9.倒扣到盘子里（蒸盆里的汤汁倒出来用淀粉水勾芡后浇在肉上面更美）。
