麻香葱油饼
2024-08-09 21:01:38 180
特制的葱油酥，特殊的卷法，特意添加的芝麻，造就了一款好吃不难做的麻香葱油饼。金黄的颜色，酥脆的口感，忍不住要多吃几口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻香葱油饼
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1.酵母和白糖用温水化开。![]()
2.在面粉里加入泡打粉，用酵母水顺着一个方向打成穗子，再和成面团，放入盆中醒发。![]()
3.锅上火，倒入油，放入大葱段、也可以放入两个大料、炼葱香油，当大葱炸成金红色，大料炸成黑褐色的时候，将葱香油浇入面粉制成葱油酥。![]()
4.将面团擀成薄片，抹一层葱油酥。![]()
5.撒上盐、葱花、芝麻，再将面片卷起，成条状。![]()
6.顺着饼身用刀切开。![]()
7.刀口向上并排排列，薄薄的刷一层油。![]()
8.将面抻一抻，从一头开始盘成螺丝转儿，将面头压在下面，轻轻地两面擀一擀。![]()
9.电饼铛预热，刷一层油，下锅烙熟即可。
