绿豆酸奶戚风蛋糕
2024-08-08 21:02:27 59
绿豆汤消暑解渴，汤是可以直接喝，可剩下的绿豆该怎么处理呢，干脆做蛋糕时用上吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绿豆酸奶戚风蛋糕
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1.面粉、玉米淀粉混合后过筛![]()
2.三个蛋黄打在干净的盆里搅散![]()
3.倒入酸奶拌匀![]()
4.倒入玉米油搅拌均匀![]()
5.筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊![]()
6.蛋白加少许白醋，分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角![]()
7.将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌![]()
8.然后再重新倒回到余下的蛋白霜里![]()
9.依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊![]()
10.撒上煮熟的绿豆搅拌均匀![]()
11.倒入8寸蛋糕模具里（绿豆基本上都沉底了），提前预热烤箱，160度上下火烤40分钟![]()
12.烤好后取出倒扣在烤网上![]()
13.晾凉后脱模
