绿豆酸奶戚风蛋糕
2024-08-08 21:02:27 59
绿豆汤消暑解渴,汤是可以直接喝,可剩下的绿豆该怎么处理呢,干脆做蛋糕时用上吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绿豆酸奶戚风蛋糕
- 1.面粉、玉米淀粉混合后过筛
- 2.三个蛋黄打在干净的盆里搅散
- 3.倒入酸奶拌匀
- 4.倒入玉米油搅拌均匀
- 5.筛入低筋粉轻轻搅拌均匀制成蛋黄糊
- 6.蛋白加少许白醋,分三次加入白糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器有直直的小三角
- 7.将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里切拌翻拌
- 8.然后再重新倒回到余下的蛋白霜里
- 9.依然是上下切拌翻拌均匀制成细腻的蛋糕糊
- 10.撒上煮熟的绿豆搅拌均匀
- 11.倒入8寸蛋糕模具里(绿豆基本上都沉底了),提前预热烤箱,160度上下火烤40分钟
- 12.烤好后取出倒扣在烤网上
- 13.晾凉后脱模