番茄烧鲫鱼
2024-08-06 09:01:38 177
我们这里的鱼特别的多，什么品种都有，多以海鱼为主，就是这个鲫鱼都是半咸水半淡水的，比一般河塘的会稍微好吃一点，没有那么腥，但是肉质确很嫩，所以我会经常买，平时都是红烧，这次加入番茄一起做，夏天酸酸甜甜的好开胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄烧鲫鱼
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1.鲫鱼一条收拾干净备用。![]()
2.番茄切块备用。![]()
3.姜蒜葱花切好备用。![]()
4.锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。![]()
5.炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。![]()
6.炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。![]()
7.加入一碗清水。![]()
8.把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。![]()
9.把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。![]()
10.待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。
