香菇炖小鸡
2024-06-28 09:02:45 236
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇炖小鸡
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1.干香菇洗净泡发（泡香菇的水留着）；葱姜蒜、干辣椒、八角准备好；![]()
2.小鸡洗净斩成块；![]()
3.爆香姜片、八角、干辣椒；![]()
4.下入鸡块翻炒；![]()
5.翻炒至变色，加入老抽、料酒、盐、糖、少许醋；![]()
6.倒入正好淹没鸡块的水，放入葱结，大火烧开，改小火炖20分钟；![]()
7.然后下入香菇和泡香菇水，继续炖20分钟；![]()
8.再下入蒜瓣；![]()
9.炖10分钟，收浓汤汁即可。
