蝴蝶结馒头
2024-08-05 17:58:48 903
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蝴蝶结馒头
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1.把除仙人掌果粉外的所有原料混合均匀，和成光滑适当的面团。![]()
2.切出一半加入少许仙人掌果粉揉成粉色面团。![]()
3.分别擀成片。用大小两个切模切出圆片。![]()
4.小圆片放在大圆片上。![]()
5.中间上面切两刀，下面切一刀。![]()
6.左右两边各切两刀。![]()
7.以面片左边为例，抬起中间一块，把上下两块往中间聚拢，再把中间那片放上去。右边也用同样的方法做好。如图所示。![]()
8.把上面的一条面片往下折过来，压到底部。![]()
9.再取一点白色的面团擀薄，用小孔裱花嘴压出小圆片，需要14个。![]()
10.粘在粉色面片上。生坯就做好了。![]()
11.把剩下的面团重新擀开，依次做完，放蒸盘上发酵至2倍大，放入美遇蒸烤箱中。![]()
12.选择蒸汽模式，100度17分钟。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。![]()
15.成品图。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。
