卷心菜沙拉
2024-08-01 14:58:59 300
每次出去玩在宾馆吃早餐时，最喜欢的一道菜就是卷心菜沙拉，切得细细的卷心菜丝，拌上特制的沙拉酱，脆嫩爽口，酸甜开胃。
前两天逛超市，女儿看中了一瓶沙拉酱，喏，就是图上那款，丘比的培煎芝麻味沙拉汁，为了这瓶沙拉汁，买了棵卷心菜——超市的工作人员纠正我说：“这是一棵甘蓝，不是卷心菜！”——嗯？卷心菜的学名不就是甘蓝吗？
嗯，讲究点的话最好买有机的，毕竟是生吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 卷心菜沙拉
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1.沙拉汁是这个，以前在丘比外包装上看到过标示含转基因大豆的，不过现在没有了。这个沙拉汁适合做蔬菜沙啦，不会很甜。![]()
2.被超市工作人员称为甘蓝的是这个，比普通卷心菜圆满一点，普通卷心菜会扁一点。不过我还是坚持认为它就是卷心菜。![]()
3.卷心菜剥去老叶，纵向切开成两半，然后顶刀切细丝，约1毫米粗细。![]()
4.准备一盆冰水。我是在凉开水中加冰块来制造冰水的。![]()
5.卷心菜丝在盐水中浸洗5~10分钟，然后放入冰水中浸泡5分钟左右，直到卷心菜丝变脆。![]()
6.捞起沥干水分。![]()
7.食用前将适量沙拉汁与卷心菜丝拌匀即可。
