麻辣蒸饺
2024-07-29 09:00:31 147
麻辣蒸饺,用鲜豆浆合面,鲜豆浆调汁,
配合刚蒸出的蔬菜肉馅三角饺子辣的够味,
回味无穷。哈哈.....
取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团,醒发一小时,再次揉匀。搓成长条。
切成同待形。擀成面皮,放上备好的饺子馅,包成三角饺子形,
包好的三角饺子放进蒸锅里隔水蒸熟,蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀,
淋上香油即可开吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 麻辣蒸饺
- 1.备好饺子馅:五花肉剁成肉泥,香葱切末,蔬菜切丁,加入精盐,鸡精拌匀待用。
- 2.豆浆一杯。
- 3.取适量的面粉调入冷却好的豆浆合成面团。
- 4.醒发一小时,再次揉匀。搓成长条。
- 5.切成同待形,擀成面皮。
- 6.放上备好的饺子馅。
- 7.成三角饺子形。
- 8.包好的三角形饺子。
- 9.放进蒸锅里隔水蒸熟。
- 10.调汁:切好香葱,蒜米,姜米。放进油辣椒,熟芝麻,香豆豉。
- 11.倒进热豆浆,再调入陈醋,鸡精,生抽,调味鲜合匀待用。
- 12.蒸熟的饺子趁热放进用鲜豆浆调好的调汁里拌匀,淋上香油即可开吃。