香菇芥菜包

1.面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，用保鲜膜包裹放温暖处发酵。

2.芥菜洗净在沸水中焯水，捞出过凉水。

3.挤去水分切细。

4.干香菇泡发好切小丁。

5.虾皮用清水冲洗一遍。

6.小葱切细。

7.食材放在深盆中，加盐、蚝油、香油拌匀。

8.发酵好的面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

9.擀成圆片。

10.加芥菜香菇馅包成柳叶包。

11.放到刷了油的蒸架上二次饧发，待明显变大变轻时冷水上锅蒸，烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。

12.青菜馅的包子也是很美味滴。