红豆大花包
2024-07-24 15:03:30 42
甜面包当中我认为最经典的搭配就是红豆面包。一口咬下去，细腻的红豆沙，绵密加香甜，真的超有幸福感！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆大花包
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1.先把液体材料放入面包机中![]()
2.然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母![]()
3.后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团![]()
4.将它揉到扩展状态，取出放在盆里，盖上保鲜膜发酵![]()
5.现在天气一次发酵需要40-60分钟至两倍大![]()
6.将面团排气，醒发15分钟![]()
7.擀成正方形面坯![]()
8.在上面均匀抹上豆沙馅![]()
9.然后卷起![]()
10.在中间剖开![]()
11.然后2根面条像编麻花一样编好![]()
12.中空模具四周刷黄油![]()
13.把编好的面条放入模具中，接好接头![]()
14.放烤箱内，二次发酵60分钟后![]()
15.刷上蛋黄液![]()
16.烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
