健康油条
2024-07-23 00:00:35 237
Details of ingredients
Technique
Steps to make 健康油条
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1.将酵母、盐、小苏打粉放水温水中溶解![]()
2.加入面粉![]()
3.揉成光滑面团，松弛二十分钟，再加入玉米油揉匀，再松弛二十分钟，重复揉面松弛三次![]()
4.将面团发酵至两倍大![]()
5.把面团撖成0.5CM的面片，松弛二十分钟![]()
6.将面片切成小条![]()
7.两条重叠一起，用筷子在面片中间压道沟即成油条坯（可稍用力压紧，防止油炸时面散开）![]()
8.锅里油加热至高温，约150度，取一油条坯将两端拉长放入油锅炸，翻面至金黄色即可
