陀螺杏仁酥
2024-07-21 18:04:26 34
这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。
做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？
材料：（约两盘）
酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g
Details of ingredients
Technique
Steps to make 陀螺杏仁酥
![]()
1.将低粉过筛![]()
2.然后加入杏仁粉和糖粉![]()
3.用手抓匀![]()
4.黄油在室温下软化后搅打均匀![]()
5.加入混匀的粉类![]()
6.翻拌均匀![]()
7.然后将面糊装入裱花袋中![]()
8.通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟![]()
9.约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟![]()
10.出炉晾凉备用![]()
11.制作馅料：将软化好的黄油打匀![]()
12.加入切碎的酒渍蔓越莓![]()
13.搅拌均匀![]()
14.取一块饼干，在背面抹一层馅料![]()
15.然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
