双色紫薯蝴蝶卷
2024-07-19 12:04:31 166
紫薯营养丰富具特殊保健功能，内含有大量药用价值高的花青素。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
此款面食加入了营养保健的紫薯粉，做成漂亮的蝴蝶型，非常养眼又健康。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色紫薯蝴蝶卷
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1.面粉分成两等份，一份加入紫薯粉，一份加入玉米粉。![]()
2.分别然后加入酵母，温水和适量的油和成双色面团。![]()
3.放入温暖的地方发酵两倍大。![]()
4.发酵好的面团揉至光滑擀成大小相当的长方面皮。![]()
5.把紫色面皮放在白色面皮上面。![]()
6.然后卷起不要卷到头微留一些面皮。![]()
7.然后切成小等份。![]()
8.每两个相对。![]()
9.用筷子在中间加上一道印痕，![]()
10.在整理一下蝴蝶须，成为蝴蝶卷生坯。![]()
11.依次全部做好放入蒸锅再次发酵10分钟。![]()
12.大火蒸制15-18分钟即好。
