【一菜两吃】水晶肘片
2024-07-19 03:00:52 136
冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【一菜两吃】水晶肘片
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1.1.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。![]()
2.2.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。![]()
3.3.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。![]()
4.4.加味极鲜酱油适量。![]()
5.5.加适量老抽。![]()
6.6.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。![]()
7.7.煮好后加适量盐调味。![]()
8.8.准备好干净的保鲜盒，盒底及四壁抹油。![]()
9.9.挑瘦肉多且骨头少的猪肘用剪刀将肉剪成小块。![]()
10.10.剪好的肉装进保鲜盒内，加上较多的汤汁，冷藏至凝固即可。![]()
11.11.凝固好的猪肘冻，用勺子刮去表面的油。![]()
12.12.倒扣出来切成块状即可。
