红油猪蹄
2024-07-18 14:59:38 1352
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红油猪蹄
![]()
1.猪蹄焯水后洗净。![]()
2.将猪蹄放入砂锅中，加料酒、姜片、葱结和适量的清水。![]()
3.烧开后撇去浮末，加盐盖盖焖煮一小时左右。![]()
4.用筷子轻轻的戳入就可以。![]()
5.煮好的猪蹄捞出，放入凉白开中浸泡一会儿。![]()
6.然后把猪蹄沥干水放入盘中。![]()
7.碗中加入姜蒜末、生抽、蚝油、红油、辣椒油、葱花。![]()
8.加入两勺猪蹄汤拌匀。![]()
9.将酱汁浇在猪蹄上即可。
