不用烤箱也能做的月饼，6个月宝宝就能吃，中秋也给宝宝尝一口！

2024-04-20 21:19:44 875

每年中秋的时候，看着我们吃月饼，宝宝都急得要哭了，可惜市场上的月饼，高油高糖，是不能给宝宝吃的。
今天终于找到了一个完美的配方，6个月以上的宝宝就可以吃，做法简单，还可以做多种口味。
公众号“点妈辅食”上还有很多家常版宝宝辅食，可以查看。

Details of ingredients

Technique

难度简单
工艺未知
口味原味
时间半小时

Steps to make 不用烤箱也能做的月饼，6个月宝宝就能吃，中秋也给宝宝尝一口！

1.红薯、紫薯、山药洗净去皮，切成片，上锅蒸熟。紫薯容易染色，如果担心把其他食物染上紫色，可以把紫薯单独放一个碗/碟子里蒸。
2.顺便蒸上2个鸡蛋，等会做月饼馅用。如果切的比较薄，水开之后，10-15分钟应该就差不多了，可以打开看一下，软一点比较好压泥。
3.蒸熟的鸡蛋放碗里，加点凉水，等会容易剥。
4.蒸熟的紫薯、山药、红薯分别压成泥，可以用研磨碗，没有研磨碗的可以用这个神器，漏勺压出来细腻，压的也快，既省时间，又省力气，除了丑了点，没毛病。
5.取点山药，把它拍扁，让后放上刚才煮的鸡蛋，只用蛋黄就可以了，咱们先做个山药蛋黄月饼。
6.然后把蛋黄包起来，捏个大致的圆形就行，因为等会还要再压花纹的，现在不用那么好看。
7.再做个紫薯馅月饼，取点红薯，拍扁，然后放点紫薯，包起来。
8.山药、红薯、紫薯都可以做馅，也都可以做皮，所以可以变出很多种搭配，后面我会举几个，我觉得好看好吃的搭配作为例子。如果馅比较大，就可以像我这样双手往上推，如果是新手，建议皮做大一点，容易包，视频看起来更直观一些。
9.模具可以刷一点油，防沾，然后把我们包好馅的月饼放进模具里，往下压就可以了。红薯的有点沾，拿出来的时候小心一点。
10.山药水分相对比较少，粘度也高，所以最容易塑形，如果是新手，可以先用山药做月饼皮，最好操作。宝宝月饼就做好了，完全可以媲美成人月饼。
11.山药蛋黄月饼。
12.紫薯山药月饼。
13.山药红薯月饼。