青菜豆腐馅饼
2024-07-17 20:58:48 744
开春的青菜鲜嫩美味，焯水后做素馅饼也挺好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青菜豆腐馅饼
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1.青菜洗净。![]()
2.下沸水锅焯软，捞出过凉。![]()
3.挤干水分切细。![]()
4.豆腐切细丁。![]()
5.豆腐、青菜、虾皮放在大碗中，加入蒜泥、盐、蚝油。![]()
6.馅料拌匀。![]()
7.面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。![]()
8.饧发好的面团分成小剂子。![]()
9.压扁擀成中间厚四周薄的圆片。![]()
10.放上馅料。![]()
11.收好口，收口朝下放置。![]()
12.压扁。![]()
13.平底锅刷油，放入馅饼两面煎熟。![]()
14.皮薄馅足，素菜馅也是很有味道滴。
