传统玉米面窝窝头
2024-07-15 11:58:47 157
大多数人蒸窝窝头喜欢掺白面，再放酵母粉发酵，那就失去了窝窝头的传统美味。真正的窝窝头是不掺白面，也无需发面，放凉了像石头一样。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 传统玉米面窝窝头
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1.将300g玉米面放入盆中，加入300克开水快速搅拌均匀。![]()
2.水量只是个约数，酌情添加，搅成絮状。![]()
3.放入盐、小苏打、黄萝卜丁、青菜碎。胡萝卜更好看，没有了只好放点黄萝卜。![]()
4.再次搅拌均匀。![]()
5.捏成窝头状。（我用的窝头模具）![]()
6.开锅蒸20分钟，焖3分钟。![]()
7.成品。
