乱炖一锅鲜
2024-07-17 00:02:36 36
此菜制作简单,微辣,非常鲜美。营养也很齐全的。
大家都知道,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下,而且是皮肤细胞生长的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到补精养血,滋润皮肤,光泽头发,延缓衰老之功效。
肉皮、脊骨和虾干的添加,使此菜为名副其实的“一锅鲜”。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 乱炖一锅鲜
- 1.脊骨洗净后斩成四块,肉皮洗净后切成方片,葱切段,姜切片
- 2.土豆,胡萝卜去皮,与大白菜都冲洗干净
- 3.土豆切成滚刀块,和脊骨肉皮一起入高压锅,加料酒一勺,食盐半茶匙烧煮一会儿,响几下就关火。
- 4.大白菜掰开切大块
- 5.大白菜掰开切大块
- 6.虾干水浸会儿
- 7.坐锅热油一勺,先下葱姜和胡萝卜煸炒
- 8.高压锅用自来水冲凉打开盖后捞出脊骨和肉皮土豆,加到铁锅里拌炒一下
- 9.加入高压锅里的汤汁后,加大白菜和虾干一起煮
- 10.煮开后加一勺蒜蓉辣椒酱和少许食盐小煮
- 11.加少许生抽拌匀
- 12.出锅盛入大碗