6寸南瓜蒸蛋糕
2024-07-16 14:59:06 229
非常喜欢南瓜的天然色彩，金黄金黄的诱人食欲，不仅有南瓜的营养价值，而且细腻喧软、口感与颜值并存。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 6寸南瓜蒸蛋糕
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1.蛋黄与蛋白分离在2个无油无水的容器中，加入蒸熟过滤后的南瓜泥。![]()
2.加入20g水，再筛入大米粉搅拌均匀。![]()
3.蛋黄糊制作完成。![]()
4.蛋白中加入1/2的白糖搅打。![]()
5.打成细腻状再加另一部分白糖继续搅打（因白糖量较少，所以分成2次加入至蛋白中)。![]()
6.蛋白糊制作完成。![]()
7.取1/2的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。![]()
8.翻拌均匀的蛋黄糊。![]()
9.将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。![]()
10.蛋糕糊制作完成。![]()
11.将蛋糕糊倒入6寸模具中震出气泡。![]()
12.将锅中水先烧开，放入覆膜的蛋糕模具至锅中，盖上盖子蒸35分钟。![]()
13.取出蛋糕去膜晾凉切成块，蛋糕颜色金黄、细腻喧软。![]()
14.再切成小块装盘，膨松柔软、入口即化。![]()
15.一款非常好吃又营养的南瓜蒸蛋糕即可品尝了，口感与颜值并存。
