手工素臊子面
2024-07-15 02:59:43 323
光滑劲道有嚼劲的手工面配上各种蔬菜是你首选的午餐。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手工素臊子面
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1.面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。![]()
2.准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。![]()
3.花菇和木耳焯水。![]()
4.豆腐，胡萝卜，花菇切成丁，葱切成葱花，香菜，黄花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。![]()
5.醒好的面团成圆压扁。![]()
6.擀成薄片。![]()
7.折叠起来。![]()
8.把面切成细一点的条。![]()
9.面条就做好了。![]()
10.锅中烧水，油温六成热小火将豆腐煎至两面金黄金黄。![]()
11.葱花和胡萝卜放进去里面加生抽，少量香醋和花椒粉搅拌均匀。![]()
12.花菇，黄花菜和木耳放进去翻炒几分钟。![]()
13.加一碗清水，烧开煮3分钟左右。![]()
14.将韭菜和香菜放进去，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。![]()
15.水开下面。![]()
16.中间加两次水。![]()
17.面条捞在一个大碗里。![]()
18.做好的素臊子浇在上面。![]()
19.光滑劲道的臊子面开吃。我有点上火，没有加辣子，爱吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。
