番茄沙拉
2024-07-13 12:00:52 1782
食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方，一层又一层的味道相互交错，不同的酸和不同的甜，不同的香和不同的咸，一切来自食材本味，加上先煎后拌、先热后冷，巧妙又容易实现的一道美味，读懂做会这道菜将大有收获！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄沙拉
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1.锅内入约1/3杯橄榄油，中火加热直至香肠酥脆，需要约10分钟，5分钟后放入蒜片![]()
2.将番茄对半切开![]()
3.橄榄用手挤压后掰开，集中盛放在搅拌碗中![]()
4.当香肠酥脆金黄后淋入雪利醋![]()
5.等待酸气散去仅留下香味，随即将香肠和蒜香红油浇入盛有番茄的搅拌碗中![]()
6.搅拌![]()
7.将葱切成葱碎![]()
8.将切碎的葱碎和撕碎的罗勒拌入搅拌碗中![]()
9.充分混合均匀并盐、黑胡椒调味后即可装盘，配以香橙肉（会在日志中详细介绍取橙肉的方法）、牛至和皱叶菊苣，喜欢的话还可以搭配一些萝卜薄片，淋上搅拌碗中的酱汁即可享用
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
