自制酸奶
2024-07-13 02:59:24 905
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制酸奶
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1.酸奶机发酵内桶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上。![]()
2.沥干桶内水份，让桶降温后，倒入白糖。![]()
3.倒入酸奶发酵粉。![]()
4.加入牛奶。![]()
5.倒入奶油。![]()
6.充份搅拌均匀。（如果用工具搅拌，记得工具也要泡开水消毒.)![]()
7.密封好发酵桶盖。![]()
8.把发酵桶，放入酸奶机。![]()
9.选择A1程序，10小时。![]()
10.10小时后，酸奶已经浓稠，结豆腐脑子一样的块状。![]()
11.放入2-8度的冰箱内冷藏，食用时，用干净的勺子挖取即可。
