芒果冻芝士慕斯

1.芒果肉和30克牛奶放入料理机杯内。

2.搅打成泥。

3.吉利丁片用冷水泡软。

4.蛋黄和20克糖放到容器里，隔热水加热，用打蛋器打至发白。

5.马斯卡彭奶酪隔热水加热搅拌成细腻的糊状。

6.与蛋黄糊混合拌匀。

7.50克牛奶隔水加热后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

8.倒入奶酪糊中拌匀。

9.芒果泥倒入拌匀的奶酪糊中。

10.搅拌均匀。

11.淡奶油分三次加入40克细砂糖打至六七成发。

12.与芒果奶酪糊混合。

13.搅拌均匀。

14.装入裱花袋中。

15.挤入硅胶模具中，放冰箱冷冻4小时以上。（我是把模具放在冰箱里直接挤的。）

16.脱模时直接在冰箱里脱模，可保持冻芝士慕斯的完美。然后在冻芝士上挤入适量芒果泥，即可做装饰又可提升口感。

17.浓浓的芒果味，味道超赞哦！如果你喜欢芒果，还喜欢冰淇淋，一定试试这款芒果冻芝士慕斯。

18.成品图

19.成品图

20.成品图