腊肉菜薹
2024-07-08 15:02:42 32
腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腊肉菜薹
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1.菜薹一小把。 大概6到7两炒一盘子。![]()
2.将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮， 掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。![]()
3.洗净的菜薹沥干水分。![]()
4.锅内热油炒香蒜末儿。![]()
5.之前准备好的腊肉。![]()
6.将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。![]()
7.边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。![]()
8.加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。
