当归羊肉汤
2024-05-14 15:02:36 939
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经 。温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症，寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
当归羊肉汤，羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之证，经过长时间的炖煮羊肉酥烂，汤汁鲜美在冬日里喝上一碗强身健体，去寒暖胃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 当归羊肉汤
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1.羊肉剁成块洗净。![]()
2.萝卜洗净切滚刀块。![]()
3.羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。![]()
4.焯好捞出羊肉洗净血沫。![]()
5.剩下的萝卜加水焯烫一遍。![]()
6.处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。![]()
7.改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。![]()
8.最后撒点蒜叶就可以。![]()
9.去寒保暖的羊肉汤就做好了。
