蒜泥肘子
2024-07-07 09:02:32 85
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜泥肘子
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1.肘子洗净，用线绳捆实。![]()
2.花椒、大料、桂皮、盐![]()
3.用高压锅把水烧开，放入肘子，去浮沫。![]()
4.放入花椒、大料、桂皮、1小勺盐。![]()
5.高压锅定时30分钟。![]()
6.这时可以调沾料，在碗里放酱油、醋、香油。![]()
7.将沾料搅拌成糊状，备用。![]()
8.还可以炸些辣椒油，在辣椒油里放些芝麻、籽然。![]()
9.油烧热后浇在辣椒上，搅拌，避免炸糊。![]()
10.虾皮用蒜泥拌一下，也是解腻小菜。![]()
11.准备好沾料后，肘子也出锅了，切片摆盘。![]()
12.在肘子上浇上喜欢的调料。
