蒜蓉蛏子
2024-07-06 20:59:18 13
蒜蓉蛏子，一道非常美味的小海鲜，加上粉丝上锅蒸一蒸，味道鲜美，营养美味，是下酒好菜，铺在盘底的粉丝吸收了蛏子的鲜味再加上美味的料汁，吃起来非常下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉蛏子
![]()
1.粉丝放入大碗中，用温水泡软。![]()
2.蛏子放入盆中，加没过蛏子的清水和三克盐，让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中，加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐，煮至蛏子张嘴即可关火。![]()
3.将蛏子肉剥出泡水中，边上的黑线要去除。![]()
4.将泡好的粉丝放入铺在盘子中。![]()
5.将蛏子肉铺上粉丝上。![]()
6.热锅热油放入蒜蓉和小米椒翻炒出香味。![]()
7.锅中放入一汤匙生抽、半汤匙蚝油、半汤匙香醋和三克盐并将料汁搅拌均匀。![]()
8.调好的料汁淋在蛏子上。![]()
9.将盘子放入蒸锅中蒸六分钟左右。![]()
10.撒上葱花即可，美味的蒜蓉蛏子就做好了。
