梅豆肉片卤面
2024-05-16 08:59:43 62
简单美味，香而筋道，再配上大蒜，那叫一个字，爽，醉了。
河南家常卤面，别有一番风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅豆肉片卤面
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1.黄豆芽淘洗干净，沥干水分，备用。![]()
2.梅豆去蒂去筋，洗净，沥干水分。![]()
3.切丝，备用。![]()
4.煮熟的猪肉，切片，备用。![]()
5.熟面条，备用。![]()
6.泡发好的黑木耳，淘洗干净，控水，撕小朵，备用。![]()
7.蒜切片，红辣椒切丝，备用。![]()
8.锅烧热放适量油，倒入肉片加少许盐和老抽上色煸炒一下，再倒入蒜和红辣椒丝炒香，继续倒入梅豆丝，加适量盐和少许五香粉调味，翻炒一下。![]()
9.再加适量水刚刚没过锅里的食材，大火翻炒一分钟即可。![]()
10.放入面条，拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。![]()
11.水烧开，放入蒸锅屉布上，如图所示。![]()
12.大火蒸10分钟即可。![]()
13.出锅装盘。![]()
14.香。
