树莓火龙果慕斯蛋糕
2024-07-03 17:59:04 102
Details of ingredients
Technique
Steps to make 树莓火龙果慕斯蛋糕
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1.阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化。![]()
2.6寸活底阳极蛋糕模具外部包裹住一层锡箔纸。![]()
3.将饼干碎放入6寸慕斯模具中压实，放冰箱冷藏。![]()
4.吉利丁片用清水浸泡十分钟。![]()
5.200毫升浓稠酸奶放入奶锅中小火加热。![]()
6.加入火龙果汁混合均匀。![]()
7.待锅中微微冒热气（大概50℃左右）时加入红宝石巧克力。![]()
8.让巧克力充分融化搅拌均匀，再加入浸泡好挤干水分的吉利丁，搅拌成糊状。![]()
9.另取一打蛋容器将淡奶油倒入加10克白砂糖打发至稍微流动的状态。![]()
10.将打发的淡奶油倒入酸奶糊中再次融合翻拌均匀。![]()
11.将模具从冷藏室取出，慕斯糊倒入模具中，再次放入冷藏室冷藏4小时以上。![]()
12.取出后用热毛巾捂住模具外围一圈进行脱模。![]()
13.然后用树莓和薄荷叶装饰即可。![]()
14.美美的慕斯蛋糕，简单易做零失败。
