巧克力樱花曲奇饼干

2024-07-02 21:03:29 216

巧克力樱花曲奇饼干
这次新购入了一些樱花粉,将它加入巧克力曲奇饼干里,味道出奇的好,除了浓郁的巧克力味道外,还有着淡淡的咸味,口感十分独特!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!

Details of ingredients

  • 黄油130克
  • 低筋面粉170克
  • 糖粉65克
  • 细砂糖35克
  • 可可粉30克
  • 全蛋液80克
  • 樱花粉3克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味其他
  • 时间三小时

Steps to make 巧克力樱花曲奇饼干

  • 1.将黄油放在室温下融化成牙膏状。
  • 2.加入糖粉搅拌均匀。
  • 3.再加入细砂糖搅拌均匀。
  • 4.倒入全蛋液。
  • 5.继续搅拌均匀。
  • 6.筛入低筋面粉。
  • 7.再筛入可可粉。
  • 8.用硅胶刮刀将所有食材搅拌均匀,不要有颗粒状。
  • 9.准备樱花粉。
  • 10.再加入樱花粉。
  • 11.用硅胶刮刀搅拌均匀。
  • 12.准备一次性裱花袋和菊花型裱花嘴。
  • 13.将面糊装入裱花袋中,将裱花袋最下面剪个口,使裱花嘴露出。
  • 14.将裱花袋系紧,在烤盘上铺好油纸,用力将面糊从裱花嘴中挤出,挤成大小一致的空心圆圈形。
  • 15.烤箱温度设定为165度,时间为15分钟,因为各家烤箱品牌不同,温度和时间仅供参考。这个配方的面糊大概可以做55-65块曲奇,刚出炉的曲奇会有些许软,晾凉后就变硬了。
  • 16.晾凉的曲奇饼干十分酥脆,咬上一口,浓郁的巧克力充满整个口腔,期间还有淡淡的咸味,绝对让你停不下嘴。如果不是立即食用,可以装进密封的饼干罐内。
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