【创意新派菜】 油茶面

2024-07-02 21:02:39 375

【创意新派菜】 油茶面
冬季时令方便食品。呈茶黄色,色泽一致,各种小料均匀。无抄烟味,无生油味。可根据自己的喜好随意调味。

Details of ingredients

  • 面粉145克
  • 植物油15克
  • 香油10克
  • 熟花生仁10克
  • 熟芝麻8克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味原味
  • 时间一小时

Steps to make 【创意新派菜】 油茶面

  • 1.准备各原料。将植物油(花生油更好)用微波炉烧热,晾凉备用
  • 2.将面粉倒入铁锅,稳火翻炒,使水分蒸发,边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
  • 3.面粉炒成金黄色时出锅晾凉
  • 4.把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
  • 5.将冷却的植物油,香油,倒在熟面粉上
  • 6.用手搓匀
  • 7.倒入小料
  • 8.拌匀,即为成品,食用时用开水冲调,根据自己的喜好调味即可
  • 9.食用:挖两勺油茶面在碗里
  • 10.加入开水,搅拌均匀
  • 11.加适量蜂蜜调味
  • 12.搅拌均匀,即得蜂蜜油茶面
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