#信任之美#腊味煲仔饭
2024-07-01 18:02:17 590
每次我家先生出差不在家时，一个人在家为所欲为的喜欢“瞎折腾”一些美食。然后和小家伙一起全部扫光。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #信任之美#腊味煲仔饭
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1.准备材料![]()
2.把大米清洗干净后浸泡30分钟。![]()
3.大米浸泡时把腊肉、香肠蒸熟。蒸熟后再切片。把蔬菜焯水备用。![]()
4.调制煲仔饭酱汁，生抽2勺，老抽1勺、白糖1勺、开水3勺、麻油适量。搅拌均匀备用。![]()
5.砂锅底刷上食用油。![]()
6.把泡好的大米沥干倒入锅中。![]()
7.加入清水420ml![]()
8.盖上锅盖，文火将水烧开后转小火。![]()
9.将米饭煮到8成熟。米饭表面呈现蜂窝状时摆上腊肉和香肠![]()
10.摆放好腊肉、香肠、胡萝卜、玉米、姜丝、打上一个鸡蛋。沿着锅内壁倒入少许油（这是起锅吧的作用）继续小火煮3分钟，关火焖15分钟。（中途不要开锅盖）![]()
11.鸡蛋变白后摆上青菜，浇上酱汁，稍稍焖一会即可。![]()
12.成品![]()
13.成品![]()
14.成品![]()
15.成品
