红茶薄脆饼
2024-07-01 06:03:24 167
之前做卡仕达酱多出来两个蛋白，然后就做了这款简单易做的薄脆饼。酥脆的口感很适合当做消磨时间的小零食，而且加了些红茶末又别有一番风味呢~
材料：
黄油65g，糖粉65g，蛋白65g，低筋面粉65g，红茶末1/2小勺，香草精少许
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红茶薄脆饼
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1.黄油在室温下软化后加入糖粉![]()
2.用打蛋头拌匀![]()
3.然后启动打蛋器打发，至体积膨大、颜色变浅的程度![]()
4.加入红茶末![]()
5.然后加入香草精![]()
6.搅打均匀![]()
7.分次加入蛋白![]()
8.搅打均匀；注意每一次都要完全融合后再加入下一次![]()
9.筛入低筋面粉![]()
10.拌匀![]()
11.烤盘上铺好油纸，垫上瓦片酥模![]()
12.挖取适量面糊到模板上，并用刮板辅助刮平![]()
13.然后取下瓦片酥模![]()
14.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约12分钟![]()
15.待饼干变色即可出炉，晾凉后密封保存即可
