肉末酸豆角
2024-06-30 14:58:58 152
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉末酸豆角
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1.原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了）![]()
2.里脊肉切末![]()
3.肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量![]()
4.均匀搅拌，腌制10分钟左右![]()
5.豇豆切圈![]()
6.小米椒切圈、姜蒜切末![]()
7.锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用![]()
8.用余油爆香姜蒜末及辣椒![]()
9.倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟![]()
10.肉末下锅翻炒均匀![]()
11.加入少量生抽、耗油![]()
12.淋香油出锅
