香草可可棋格饼干
2024-06-30 12:04:40 270
最早知道棋格饼干，是在津乐园买的，一个塑料的小桶，装着不过20多块，价格不菲，却吸引我经常光顾，是因为它迷人的外形和丰富的口感。自己买了烤箱后，仍继续买着吃，没想到自己DIY个试试，再后来看到君之的制作，这才把棋格列入自己的烘焙计划中,等轮到了又是好几个月，真是不容易啊~不过俗话说：好饭不怕晚！这款饼干根据它的美味程度，晚的也是有道理滴
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香草可可棋格饼干
![]()
1.香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。![]()
2.分次加入蛋液。![]()
3.香草粉类混合，可可粉类混合。![]()
4.把混合粉筛入1中。![]()
5.分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。![]()
6.在香草面团上刷蛋液。![]()
7.覆盖上可可面团。![]()
8.切成等份的长条。![]()
9.两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。![]()
10.裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。![]()
11.切成2-3mm的薄片。![]()
12.........![]()
13.放预热175度烤箱，中层约12分钟。![]()
14.底部上色，表面微变色即可。
