红烧牛肉
2024-06-29 21:00:33 968
买了一大块牛后腿肉，
特眼馋那诱人的红烧牛肉面，
一定要试试，无论如何也要试试，
小火慢炖牛肉，放入少许的山楂干，
放入番茄沙司，颜色红亮诱人。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧牛肉
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1.买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；![]()
2.泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；![]()
3.锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；![]()
4.大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水；![]()
5.准备的香料；葱切大块；![]()
6.炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；![]()
7.放入其他的香料过油；![]()
8.香料出味后，放入牛肉翻炒；![]()
9.倒入适量的料酒；![]()
10.放入适量的生抽；![]()
11.放入适量的老抽；![]()
12.加入水没过牛肉；![]()
13.大火烧开后，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司；![]()
14.放入适量的盐调味；![]()
15.继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。为了吃牛肉面，汤汁放的多。![]()
16.吃碗牛肉面，过瘾。
