甜酸酥炸肉
2024-06-28 06:01:27 763
甜酸炸肉外焦里嫩，菜色金黄甜酸可口，特别适合小孩和女人的一道肉菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 甜酸酥炸肉
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1.猪里脊肉切片，加盐、白胡椒粉、鸡蛋清腌制十分钟![]()
2.两汤匙糖和白醋适量番茄沙司、适量淀粉半碗水兑汁备用。![]()
3.肉拍干淀粉，面粉和淀粉1：1的比例加适量水调成糊，肉拍粉挂糊，锅中油八成热下锅炸![]()
4.炸成金黄色九成熟捞出，锅中油烧热十成，复炸，复炸动作要快，快速出锅，为了让肉外表更脆。![]()
5.锅中留底油，把事先兑好的汁倒入锅中熬开锅，迅速加入炸好的肉使其沾满甜酸汁关火，就可以出锅了。![]()
6.菜色金黄![]()
7.外焦里嫩，甜酸可口。
